{"title":"Dashi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"501\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eJapanisches Dashi\u003c\/strong\u003e ist eine Grundbrühe der japanischen Küche und bekannt für seinen intensiven Umami-Geschmack. Es wird typischerweise aus zwei Hauptzutaten hergestellt: Kombu (getrockneter Seetang) und \u003ca href=\"https:\/\/www.wownippon.com\/collections\/japanese-bonito-flakes\" title=\"Springe zu Katsuobushi\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKatsuobushi\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e (getrocknete Bonitoflocken), wobei Variationen auch andere Zutaten wie Shiitake- \u003ca href=\"https:\/\/www.wownippon.com\/search?q=mushroom\" title=\"Suche nach Pilz\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePilze\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e oder Niboshi (getrockneter Fisch) enthalten können. Die Zutaten werden sanft in Wasser geköchelt, um eine klare, aromatische Brühe zu erhalten, die als Grundlage für viele japanische Gerichte wie Misosuppe, Ramen und Sukiyaki dient.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"503\" data-end=\"793\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDashi wird für seine Fähigkeit geschätzt, die natürlichen Aromen von Speisen zu verstärken, ohne sie zu überdecken. Sein delikater und zugleich würziger Geschmack macht es zu einem Eckpfeiler der japanischen Küche und bildet die Grundlage für viele der subtilen und ausgewogenen Geschmacksprofile traditioneller japanischer Gerichte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ajinomoto-nabe-cube-hot-pot-dashi-stock-spicy-kimchi-flavour-8-cubes","title":"Ajinomoto Nabe Cube Hot Pot Dashi-Brühe mit würzigem Kimchi-Geschmack, 7 Portionen","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJapanische Suppenbasis für Nabe, Eintöpfe und mehr\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Erleben Sie authentischen japanischen Hot Pot mit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAjinomoto Nabe Cube Hot Pot Dashi-Brühe mit würzigem Kimchi-Geschmack\u003c\/strong\u003e ! Diese praktischen Brühwürfel enthalten eine reichhaltige Mischung aus Miso, Kimchi und Hühnerbrühe und liefern einen würzigen und dennoch tiefen Umami-Geschmack, perfekt für Nabe (japanischer Hot Pot), Eintöpfe, Suppen und Nudelgerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jeder Würfel ist eine komplette Würzlösung – einfach in Wasser auflösen und schon entsteht eine aromatische Brühe. Ideal zum Kochen mit Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten, Tofu oder Reis – diese würzige Kimchi-Suppenbasis bringt kräftige koreanisch-japanische Fusion-Aromen auf Ihren Tisch. Hergestellt in Japan, sind diese Würfel ein Muss für schnelle, leckere Mahlzeiten!\u003c\/p\u003e","brand":"AJINOMOTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50083492069673,"sku":"WN-AJI-81","price":6.85,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/Ajinomoto_Nabe_Cube_Hot_Pot_Dashi_Stock_Spicy_Kimchi_Flavor_7_Servings.jpg?v=1755882822"},{"product_id":"marukome-organic-miso-powder-with-vegetable-dashi-200g","title":"Marukome Bio-Miso-Pulver 200 g – Instant-Miso-Suppenmischung, vegan und JAS-zertifiziert","description":"\u003cp\u003eGenießen Sie den reichen, authentischen Geschmack von japanischem Miso mit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMarukome Bio-Miso-Pulver mit Gemüse-Dashi\u003c\/strong\u003e – eine praktische Miso-Pulvermischung, perfekt für schnelle und leckere Mahlzeiten. Dieses\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJAS-zertifiziertes Bio-Miso\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewird fachmännisch mit nährstoffreichen Gemüseextrakten (Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln) für einen tieferen, umamireichen Geschmack hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Hergestellt von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMarukome\u003c\/strong\u003e , ein renommierter japanischer Miso-Produzent mit über\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e160 Jahre Tradition\u003c\/strong\u003e , dieses Misopulver ist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZusammenarbeit mit Miranda Kerr\u003c\/strong\u003e , was es in Japan zu einer sehr beliebten Wahl macht. Ob Sie Miso-Suppe zubereiten, gegrillten Fisch würzen oder Salate verfeinern, dieses vielseitige Miso-Pulver liefert\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eschnell, gesund und lecker\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eErgebnisse in Sekunden!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eWarum sollten Sie sich für Bio-Miso-Pulver von Marukome entscheiden?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e✔\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAuthentischer japanischer Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evon einem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e160-jähriger Miso-Spezialist\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e ✔\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBio, vegan und frei von künstlichen Zusatzstoffen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e ✔\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSpart Zeit\u003c\/strong\u003e – in Sekundenschnelle fertig, keine Vorbereitung nötig\u003cbr\u003e ✔\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für Reisen, Mittagessen im Büro oder schnelle Mahlzeiten zu Hause\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIdeal für gesundheitsbewusste Feinschmecker, vielbeschäftigte Berufstätige und Liebhaber der japanischen Küche!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKOME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50083498262825,"sku":"WN-MKME-20","price":18.55,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/marukome-organic-miso-powder-packaging-200g.jpg?v=1769577396"},{"product_id":"yamaki-mentsuyu-soup-base-500ml","title":"Yamaki Mentsuyu Suppenbasis 500 ml","description":"\u003cp\u003e Yamaki Mentsuyu – Japanische Nudelsuppenbasis\u003cbr\u003e Bringen Sie den authentischen Geschmack Japans in Ihre Küche mit Yamaki Mentsuyu, einer vielseitigen und aromatischen Suppenbasis aus hochwertiger Sojasauce, Bonito-Extrakt (Katsuobushi) und Kombu (Seetang). Diese 500-ml-Flasche ist ein Muss für jeden Liebhaber der japanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Yamaki Mentsuyu wird traditionell als Basis für Nudelgerichte wie Soba, Udon und Somen verwendet und bietet einen vollen Umami-Geschmack, der perfekt ausbalanciert ist – salzig, herzhaft und leicht süß.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50174850138409,"sku":"WN-YA-001","price":13.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/Yamaki_Mentsuyu_Sauce_4903065270004.jpg?v=1755882721"},{"product_id":"mizkan-professional-taste-white-dashi-500ml-rich-kombu-bonito-soup-base","title":"Mizkan „Professioneller Geschmack“ Weiße Dashi 500 ml – Reichhaltige Kombu- und Bonito-Suppenbasis","description":"\u003cp\u003eMizkan „Professional Taste“ White Dashi ist eine hochwertige, konzentrierte Suppenbasis in Restaurantqualität, hergestellt aus einer ausgewogenen Mischung aus Kombu-Algen, Bonitoflocken und kräftiger Hühnerbrühe. Entwickelt, um den authentischen Geschmack japanischer Profiköche nachzubilden, bietet diese White Dashi ein klares und dennoch tiefes Umami-Aroma ohne unerwünschte Wildnoten.\u003cbr\u003e Mit einem Verdünnungsverhältnis von 10:1 eignet sich diese hochkonzentrierte Dashi-Brühe ideal für Udon-Brühe, Schmorgerichte, Suppen und viele weitere japanische Gerichte. Abgefüllt in einer 500-ml-PET-Flasche für die einfache Anwendung zu Hause oder in Großküchen.\u003c\/p\u003e","brand":"MIZKAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51659162222889,"sku":"WN-MZKN-001","price":12.88,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/mizkan-white-dashi-500ml-front.png?v=1763188726"},{"product_id":"teraoka-soy-sauce-for-eggs-150ml-sweet-savory-dashi-soy-sauce-for-tamago","title":"Teraoka Sojasauce für Eier 150ml – Süß-herzhafte Dashi-Sojasauce für Tamago","description":"\u003cp\u003e Teraoka Tamago ni Kakeru O-Shoyu ist eine japanische Premium-Sojasauce, die speziell für Eierspeisen entwickelt wurde. Hergestellt aus natürlich gebrauter Sojasauce, verfeinert mit herzhaften Bonitoflocken, reichhaltigem Hokkaido-Hidaka-Seetang und einem Hauch von Austernextrakt, besticht diese Sauce durch ihren milden, leicht süßlichen Umami-Geschmack.\u003cbr\u003e Perfekt für Tamago Kake Gohan (Ei auf Reis), Omeletts, japanische Eierrollen und viele andere Gerichte auf Eierbasis.\u003c\/p\u003e","brand":"TERAOKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51673321898281,"sku":"WN-TROK-001","price":5.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/teraoka-soy-sauce-for-eggs-150ml-front.png?v=1763189697"},{"product_id":"uchibori-dashi-ponzu-sauce-360ml-japanese-citrus-soy-sauce-with-bonito-kombu-umami","title":"Uchibori Dashi Ponzu Sauce 360ml – Japanese Citrus Soy Sauce with Bonito \u0026 Kombu Umami","description":"\u003cp\u003eEnjoy authentic Japanese flavor with Uchibori Dashi Ponzu Sauce, a premium citrus soy-based seasoning enriched with traditional Japanese broth. Made with first-brew dashi extracted from bonito flakes produced in Makurazaki and kombu kelp from Rishiri, this ponzu delivers a perfectly balanced taste of umami, citrus freshness, and gentle acidity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis versatile sauce enhances a wide variety of dishes—from hot pot and tofu to grilled fish and salads. Simply pour it over your dish for an instant flavor upgrade, or mix it with your favorite oil to create a light and refreshing Japanese-style dressing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrafted by Uchibori Brewing, a well-known Japanese vinegar producer, this ponzu reflects traditional fermentation expertise and carefully selected ingredients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect for Japanese cuisine lovers looking for a restaurant-quality ponzu sauce at home.\u003c\/p\u003e","brand":"UCHIBORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803609231657,"sku":"WN-UCBR-001","price":18.85,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/uchibori-dashi-ponzu-sauce-360ml-japanese-citrus-soy.png?v=1773038918"},{"product_id":"uchibori-mino-tokusen-ponzu-citrus-soy-sauce-360ml-yuzu-sudachi-ponzu-with-bonito-and-rishiri-kombu-dashi","title":"Uchibori Mino Tokusen Ponzu Citrus Soy Sauce 360ml – Yuzu \u0026 Sudachi Ponzu with Bonito and Rishiri Kombu Dashi","description":"\u003cp\u003eEnjoy the refined taste of traditional Japanese seasoning with Uchibori Mino Tokusen Seasoned Ponzu. Crafted by the renowned Japanese vinegar maker Uchibori Brewing, this premium ponzu combines fragrant sudachi and yuzu citrus juice with carefully prepared first dashi stock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe dashi is made using aromatic bonito flakes from Makurazaki, Kagoshima and Rishiri kombu kelp from Hokkaido, creating a clear, rich umami flavor without harshness. The refreshing citrus acidity blends beautifully with the savory depth of dashi, resulting in a smooth, balanced ponzu sauce that enhances the natural flavor of ingredients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis versatile Japanese condiment instantly elevates everyday dishes. Simply pour over tofu, hot pot, grilled meat, tataki, steamed vegetables, or Japanese-style hamburg steak to add bright citrus aroma and authentic umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade with carefully selected ingredients and no unnecessary additives, it is a reliable staple seasoning for everyday Japanese cooking.\u003c\/p\u003e","brand":"UCHIBORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803619520809,"sku":"WN-UCBR-002","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/uchibori-mino-tokusen-ponzu-yuzu-sudachi-360ml-japan.png?v=1773040027"}],"url":"https:\/\/www.wownippon.com\/de-li\/collections\/japanese-dashi.oembed","provider":"WowNippon","version":"1.0","type":"link"}