{"title":"Kombu","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"9\"\u003eKombu\u003c\/strong\u003e ist eine essbare Seetangart, die in der japanischen Küche häufig verwendet wird, insbesondere zur Herstellung von Dashi (einer aromatischen Brühe). Kombu wird üblicherweise getrocknet verkauft und kann zum Kochen rehydriert werden. Dank seines hohen Umami-Gehalts hat Kombu einen intensiven, würzigen Geschmack und ist daher eine wichtige Zutat in vielen traditionellen japanischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"335\" data-end=\"701\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e Kombu ist nicht nur ein wichtiger Bestandteil von Dashi, sondern wird auch in \u003ca href=\"https:\/\/www.wownippon.com\/collections\/japanese-soups\" title=\"Springe zu Suppen\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSuppen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e , Eintöpfen, Sushi-Reis und als Geschmacksverstärker in verschiedenen gekochten Gerichten wie Kombu-Maki (gerolltem Seetang) verwendet. Sein milder, erdiger Geschmack passt zu vielen Zutaten und verleiht Gerichten Tiefe und Komplexität. Kombu ist außerdem sehr nahrhaft und enthält viel Jod, Kalzium und andere Mineralien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ohsawa-kombu-tea-30g-premium-hidaka-kelp-blend-from-hokkaido","title":"Ohsawa Kombu-Tee (30 g) – Premium Hidaka-Kelp-Mischung aus Hokkaido","description":"\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"518\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eGenießen Sie den raffinierten Geschmack traditioneller japanischer Wellness mit Ohsawa Kombu-Tee. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Hidaka-Seetang aus Hokkaido und mineralreichem Meersalz, bietet dieser Tee ein vollmundiges Umami-Aroma, das die Essenz natürlicher Einfachheit verkörpert. Frei von Zucker und künstlichen Aromen bietet Ohsawa Kombu-Tee ein reines, authentisches Geschmackserlebnis – perfekt nicht nur als wohltuender Tee, sondern auch als vielseitiges Gewürz, um Ihre kulinarischen Kreationen zu verfeinern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OHSAWA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50920606138665,"sku":"WN-OSWA-001","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/ohsawa-6494-1.jpg?v=1756897446"},{"product_id":"itoen-kombu-tea-granules-70g","title":"ITOEN Kombu-Tee-Granulat 70 g","description":"\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"518\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEntdecken Sie den wohltuenden Geschmack von ITOEN Kombu-Tee, einer fein granulierten Mischung, die für praktischen Genuss und authentischen japanischen Geschmack entwickelt wurde. Hergestellt aus hochwertigem Hidaka-Seetang aus Hokkaido, bietet dieser vielseitige Tee in jeder Tasse einen milden, umami-reichen Geschmack. Er ist nicht nur ein wohltuendes Getränk, sondern auch eine aromatische Würze für Suppen, Eintöpfe und die tägliche Küche und ermöglicht es Ihnen so, die Essenz der japanischen Kochtradition ganz einfach zu genießen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50922559209769,"sku":"WN-ITON-001","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/yamasaki-onlineshop_4901085122372.jpg?v=1756899868"},{"product_id":"maejima-shokuhin-kombu-tea-powder-300g","title":"Maejima Shokuhin Kombu Teepulver 300g","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"118\"\u003e Premium-Teemischung aus japanischem Seetang aus dem südlichen Hokkaido\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"118\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eErleben Sie den delikaten Geschmack traditioneller japanischer Teekultur mit Maejima Shokuhin Kombu-Tee. Hergestellt aus erstklassigem\u003c\/span\u003e \u003cem data-start=\"285\" data-end=\"295\"\u003eMa-Kombu\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e(echtem Seetang) aus Süd-Hokkaido, bietet dieses vielseitige Pulver eine raffinierte Balance aus Umami und natürlichem Meeresaroma. Ob als wohltuendes Heißgetränk oder als Gewürz in der Küche – dieser Kombu-Tee bereichert sowohl Ihr tägliches Wohlbefinden als auch Ihre Gourmetgerichte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAEJIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50923433001257,"sku":"WN-MAJM-001","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/kilat_sh3280.jpg?v=1756900574"},{"product_id":"shizukaen-kaku-kiri-kombu-tea-premium-cut-kelp-tea-57g","title":"Shizukaen Kaku-kiri Kombu Tee – Premium geschnittener Kelp Tee 57g","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"118\"\u003e\u003cspan\u003eErleben Sie den raffinierten Geschmack traditioneller japanischer Gastfreundschaft mit Shizukaen Kaku-kiri Kombu-Tee. Hergestellt aus erlesenem Hokkaido-Seetang und sorgfältig abgeschmeckt mit Sojasauce, Salz und einer Mischung natürlicher Gewürze, wird dieser exquisite Tee in der Kansai-Region seit Langem geschätzt und oft zu festlichen Anlässen serviert. Geben Sie einfach ein paar Stücke des aromatischen Seetangs in eine Teetasse, gießen Sie heißes Wasser darüber und genießen Sie sein wohltuendes, umami-reiches Aroma. Vielseitig und nahrhaft, kann er auch als Topping zu Reis genossen werden, zusammen mit geröstetem Grüntee, der ein köstliches Ochazuke ergibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SHINZUKAEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50925411598633,"sku":"WN-SNKN-001","price":12.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/minoruen_cha-031_1.jpg?v=1756902544"},{"product_id":"gyokuroen-kombu-tea-granules-value-pack-95g","title":"Gyokuroen Kombu-Tee-Granulat Vorteilspackung 95 g","description":"\u003cp data-start=\"111\" data-end=\"667\"\u003eEntdecken Sie den raffinierten Geschmack von Gyokuroen Kombu-Tee, einem beliebten japanischen Klassiker, hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Rausu-Seetang. Dieser praktische Standbeutel in Vorteilsgröße enthält feine Granulate, die sich sanft auflösen und Ihnen mit jeder Tasse einen herzhaften, umami-reichen Tee bieten. Vielseitig einsetzbar, eignet er sich als wohltuendes Getränk, als dezentes Gewürz beim Kochen oder als Nachfüllpackung für Kombu-Tee aus der Dose. Perfekt für alle, die authentische japanische Aromen schätzen und sie in ihre täglichen Teerituale und kulinarischen Kreationen integrieren möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"GYOKUROEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50926321828137,"sku":"WN-GYKN-001","price":8.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/jetprice_b493he_i_20250717185507.jpg?v=1756903606"},{"product_id":"hakoya-kombu-tea-stick-powder-with-dietary-fiber-50-sticks","title":"Hakoya Kombu Tee Stickpulver mit Ballaststoffen, 50 Sticks","description":"\u003cp\u003eGenießen Sie den vollen Umami-Geschmack von hochwertigem japanischem Seetang mit Hakoya Kombu Teesticks. Hergestellt aus Rausu Kombu und angereichert mit Ballaststoffen (Polydextrose), bietet dieser milde und wohlschmeckende Kombu-Tee Genuss und Wohlbefinden mit jedem Schluck. Praktisch verpackt in 3-g-Portionssticks, löst er sich leicht auf und ermöglicht Ihnen authentischen japanischen Seetangtee jederzeit und überall. Ob für eine entspannende Pause oder als vielseitiges Gewürz – dieser Kombu-Tee bringt die wohltuende Kraft des Meeres in Ihren Alltag.\u003c\/p\u003e","brand":"HAKOYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50928663331113,"sku":"WN-HKYA-001","price":14.88,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/otumamidonya_00-604-01_i_20250630133911.jpg?v=1756906029"},{"product_id":"kenko-foods-kombu-tea-80g","title":"Kenko Foods Kombu-Tee 80g","description":"\u003cp data-end=\"667\" data-start=\"111\"\u003e \u003cspan\u003eAuthentischer Hokkaido Rausu Kelp-Tee in Pulverform zum Trinken und Kochen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"667\" data-start=\"111\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eGenießen Sie den zeitlosen Geschmack von\u003c\/span\u003e \u003cem data-end=\"197\" data-start=\"174\"\u003eKenko Foods Kombu-Tee\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003e, hergestellt aus hochwertigem Rausu-Seetang aus Hokkaido, Japans berühmter Kombu-Region. Dieser traditionelle japanische Tee bietet einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack, der wärmt und wohltuend wirkt und sich gleichzeitig als vielseitiges Gewürz für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Von Misosuppe und klaren Brühen über Ochazuke-Reisgerichte bis hin zu Schmorgerichten – dieser Kombu-Tee verleiht Ihren Mahlzeiten Tiefe, Umami und Nährstoffe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KENKO FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50929392681257,"sku":"WN-KKFD-001","price":16.55,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/kenkoumeister_0149-00-2611_i_20250210134238.jpg?v=1756906578"},{"product_id":"mizkan-professional-taste-white-dashi-500ml-rich-kombu-bonito-soup-base","title":"Mizkan „Professioneller Geschmack“ Weiße Dashi 500 ml – Reichhaltige Kombu- und Bonito-Suppenbasis","description":"\u003cp\u003eMizkan „Professional Taste“ White Dashi ist eine hochwertige, konzentrierte Suppenbasis in Restaurantqualität, hergestellt aus einer ausgewogenen Mischung aus Kombu-Algen, Bonitoflocken und kräftiger Hühnerbrühe. Entwickelt, um den authentischen Geschmack japanischer Profiköche nachzubilden, bietet diese White Dashi ein klares und dennoch tiefes Umami-Aroma ohne unerwünschte Wildnoten.\u003cbr\u003e Mit einem Verdünnungsverhältnis von 10:1 eignet sich diese hochkonzentrierte Dashi-Brühe ideal für Udon-Brühe, Schmorgerichte, Suppen und viele weitere japanische Gerichte. Abgefüllt in einer 500-ml-PET-Flasche für die einfache Anwendung zu Hause oder in Großküchen.\u003c\/p\u003e","brand":"MIZKAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51659162222889,"sku":"WN-MZKN-001","price":12.88,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/mizkan-white-dashi-500ml-front.png?v=1763188726"},{"product_id":"natural-hidaka-kombu-1000g-premium-hokkaido-kelp","title":"Natürlicher Hidaka Kombu 1000g – Premium Hokkaido Kelp","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJapanisches Seegras für Dashi, Tsukudani, Konbu-Rollen \u0026amp; zum Kochen | Ausgewählt von Segawa Honten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eErleben Sie den reinen, natürlich süßen Geschmack des authentischen Hidaka Kombu (日高昆布), geerntet aus den unberührten Küstengewässern von Hidaka, Hokkaido. Bekannt für seine klare, milde und vollmundige Brühe, wird dieser hochwertige Seetang gleichermaßen von professionellen Köchen und Hobbyköchen geschätzt.\u003cbr\u003eDer von Juli bis September gesammelte Hidaka Kombu ist besonders wegen seiner schnellen Kochzeit beliebt – was ihn nicht nur ideal für traditionelles Dashi (Brühe), sondern auch für Schmorgerichte, Konbu-Rollen, Tsukudani und verschiedene japanische kulinarische Anwendungen macht.\u003cbr\u003eWeich und doch geschmackvoll bietet „Mitsuishi Kombu“ (der wissenschaftliche\/historische Name dieser Sorte) eine außergewöhnliche Vielseitigkeit. Sorgfältig ausgewählt von Segawa Honten, einem vertrauenswürdigen japanischen Großhändler, der sich auf hochwertige Trockenlebensmittel spezialisiert hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WOWNIPPON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51829712781609,"sku":"WN-WWNP-002","price":77.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/hidaka-kombu-500g-hokkaido-premium.png?v=1763355382"},{"product_id":"gyoren-hokko-premium-hokkaido-hidaka-kombu-80g-versatile-japanese-kelp-for-broth-simmered-dishes-kombu-rolls","title":"Gyoren Hokko Premium Hokkaido Hidaka Kombu (80g) – Vielseitiger japanischer Kelp für Brühen, Schmorgerichte \u0026 Kombu-Rollen","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eFreundliche Erinnerung: Aufgrund von Produktionsanpassungen des Herstellers wird dieses Produkt ab Mai 2026 von einer 100g-Verpackung auf eine 80g-Verpackung umgestellt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyoren Hokko Premium Hidaka Kombu wird aus den unberührten Küstengewässern der Region Hidaka in Hokkaido geerntet – bekannt für die Herstellung von zartem, schnell köchelndem Kombu. Mit exzellenter Umami-Freisetzung und weicher Textur ist dieser Seetang ideal für die Zubereitung von reichhaltiger Dashi-Brühe sowie für Eintöpfe, Tsukudani, Kombu-Rollen und alltägliche japanische Hausmannskost.\u003cbr\u003eNatürlich mit Mannitol (einem weißen pudrigen Stoff) überzogen, liefert dieser Kombu tiefen Geschmack ohne Zusatzstoffe. Praktisch, vielseitig und einfach zu verwenden, ist er eine unverzichtbare Zutat für die authentische japanische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"WOWNIPPON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51831399809321,"sku":"WN-WWNP-003","price":14.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/hokkaido-hidaka-kombu-100g-gyoren-hokko.png?v=1763356629"},{"product_id":"uchibori-dashi-ponzu-sauce-360ml-japanese-citrus-soy-sauce-with-bonito-kombu-umami","title":"Uchibori Dashi Ponzu Sauce 360ml – Japanese Citrus Soy Sauce with Bonito \u0026 Kombu Umami","description":"\u003cp\u003eEnjoy authentic Japanese flavor with Uchibori Dashi Ponzu Sauce, a premium citrus soy-based seasoning enriched with traditional Japanese broth. Made with first-brew dashi extracted from bonito flakes produced in Makurazaki and kombu kelp from Rishiri, this ponzu delivers a perfectly balanced taste of umami, citrus freshness, and gentle acidity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis versatile sauce enhances a wide variety of dishes—from hot pot and tofu to grilled fish and salads. Simply pour it over your dish for an instant flavor upgrade, or mix it with your favorite oil to create a light and refreshing Japanese-style dressing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrafted by Uchibori Brewing, a well-known Japanese vinegar producer, this ponzu reflects traditional fermentation expertise and carefully selected ingredients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect for Japanese cuisine lovers looking for a restaurant-quality ponzu sauce at home.\u003c\/p\u003e","brand":"UCHIBORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803609231657,"sku":"WN-UCBR-001","price":18.85,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/uchibori-dashi-ponzu-sauce-360ml-japanese-citrus-soy.png?v=1773038918"},{"product_id":"uchibori-mino-tokusen-ponzu-citrus-soy-sauce-360ml-yuzu-sudachi-ponzu-with-bonito-and-rishiri-kombu-dashi","title":"Uchibori Mino Tokusen Ponzu Citrus Soy Sauce 360ml – Yuzu \u0026 Sudachi Ponzu with Bonito and Rishiri Kombu Dashi","description":"\u003cp\u003eEnjoy the refined taste of traditional Japanese seasoning with Uchibori Mino Tokusen Seasoned Ponzu. Crafted by the renowned Japanese vinegar maker Uchibori Brewing, this premium ponzu combines fragrant sudachi and yuzu citrus juice with carefully prepared first dashi stock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe dashi is made using aromatic bonito flakes from Makurazaki, Kagoshima and Rishiri kombu kelp from Hokkaido, creating a clear, rich umami flavor without harshness. The refreshing citrus acidity blends beautifully with the savory depth of dashi, resulting in a smooth, balanced ponzu sauce that enhances the natural flavor of ingredients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis versatile Japanese condiment instantly elevates everyday dishes. Simply pour over tofu, hot pot, grilled meat, tataki, steamed vegetables, or Japanese-style hamburg steak to add bright citrus aroma and authentic umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade with carefully selected ingredients and no unnecessary additives, it is a reliable staple seasoning for everyday Japanese cooking.\u003c\/p\u003e","brand":"UCHIBORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803619520809,"sku":"WN-UCBR-002","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/uchibori-mino-tokusen-ponzu-yuzu-sudachi-360ml-japan.png?v=1773040027"}],"url":"https:\/\/www.wownippon.com\/de-li\/collections\/japanese-kombu.oembed","provider":"WowNippon","version":"1.0","type":"link"}