{"title":"Rohes Miso (Nama Miso)","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"21\"\u003eJapanisches Roh-Miso\u003c\/strong\u003e ist eine fermentierte Sojabohnenpaste und eine wichtige Zutat der japanischen Küche. Im Gegensatz zur häufiger verwendeten Suppenpaste ist Roh-Miso, auch \u003cstrong data-start=\"173\" data-end=\"186\" data-is-only-node=\"\"\u003eNama-Miso\u003c\/strong\u003e genannt, nicht pasteurisiert und behält seine natürlichen Probiotika, was ihm einen frischeren, komplexeren Geschmack verleiht. Es wird aus \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"311\"\u003eSojabohnen\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"331\"\u003eReis oder Gerste\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"333\" data-end=\"341\"\u003eSalz\u003c\/strong\u003e und einer Fermentationskultur namens \u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"385\"\u003eKoji\u003c\/strong\u003e hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"388\" data-end=\"930\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eRohes Miso hat einen leicht würzigen, intensiven Umami-Geschmack und seine Textur kann je nach Sorte von geschmeidig bis stückig variieren. Es wird typischerweise in \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"548\"\u003eMiso-Suppen\u003c\/strong\u003e , Marinaden, Saucen und Dressings verwendet und verleiht Gerichten Tiefe und pikante Komplexität. Da es nicht pasteurisiert ist, gilt rohes Miso oft als gesünder, da es lebende Enzyme und nützliche Bakterien enthält, die die Darmgesundheit unterstützen sollen. Es wird auch für seine Fähigkeit geschätzt, die natürlichen Aromen von Lebensmitteln zu verstärken und gleichzeitig einen lebendigeren, erdigen Geschmack als pasteurisierte Sorten zu bieten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yamataka-takumi-gozen-premium-natural-brewed-miso","title":"Yamataka Takumi Gozen Premium natürlich gebrautes Miso 500 g\/750 g","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eHochwertige japanische Miso-Paste aus Akita-Sojabohnen und Koshihikari-Reis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eErleben Sie die authentische Tiefe traditioneller japanischer Handwerkskunst mit Yamataka Takumi Gozen Natural Brewed Miso.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eHergestellt aus 100% heimischen Akita-Sojabohnen und erstklassigem Koshihikari-Reis, reift dieses Miso sorgfältig in Yatsugatakes natürlicher Brauerei, wo reine Bergluft und Zeit einen außergewöhnlich milden und reichen Geschmack erzeugen.\u003cbr\u003e Dieses Miso eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Marinaden, Dressings und japanischen Gerichten und bietet einen raffinierten Umami-Geschmack mit einem weichen, ausgewogenen Abgang – das Kennzeichen echter handwerklicher Fermentation.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMATAKA","offers":[{"title":"750 g","offer_id":52247066804521,"sku":"WN-YMTK-001","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":52247066837289,"sku":"WN-YMTK-002","price":23.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/yamataka-takumi-gozen-natural-brewed-miso-750g.jpg?v=1761015893"},{"product_id":"rokko-kyoto-style-white-sweet-miso-paste-2-packs-traditional-kansai-flavor","title":"Rokko Weiße Süße Miso-Paste nach Kyoto-Art, 2 Packungen – Traditioneller Kansai-Geschmack","description":"\u003cp\u003eRokko Miso, 1918 in Kobe gegründet, ist eine traditionsreiche Miso-Brauerei mit Sitz in Ashiya, Präfektur Hyōgo, die für ihre handwerkliche Qualität und die Einhaltung traditioneller Fermentationsmethoden bekannt ist. Dieses weiße, süße Miso (Shiro Miso) wird aus sorgfältig ausgewähltem japanischem Reis und Sojabohnen hergestellt und in den kühlen Kellern von Ashiya auf natürliche Weise fermentiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mit einem niedrigen Salzgehalt (ca. 5%) und einer reichlichen Menge Koji besitzt dieses Miso eine sanfte Süße und eine geschmeidige Textur, wodurch es sich ideal für Gerichte im Kyoto-Stil, Ozoni (Neujahrssuppe), Misosuppe, Den-gaku (mit Miso glasierte Gerichte) und japanische Dressings eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jede Charge wird in Handarbeit unter Verwendung des optimalen Verhältnisses von Reis, Sojabohnen und Salz hergestellt, wodurch der milde, sanfte Geschmack erhalten bleibt, der in den Haushalten von Kansai seit Generationen so beliebt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Wunderschön verpackt ist es auch ein luxuriöses Geschenk für Feinschmecker oder alle, die den authentischen japanischen Geschmack zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e","brand":"ROKKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51389172941097,"sku":"WN-RKKO-001","price":35.88,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/rokko-white-sweet-miso-500g-ashiya.jpg?v=1761019538"},{"product_id":"marukura-foods-japanese-sweet-white-miso-250g","title":"Marukura Foods Japanisches süßes weißes Miso 250g","description":"\u003cp\u003e Erleben Sie die sanfte Süße und den raffinierten Geschmack von Marukura Foods Japanese White Miso (Shiro Miso) – ein Premium-Miso, hergestellt aus in Okayama angebautem Reis, in Shiga angebauten Sojabohnen und Okinawa-Meersalz (Shima-Māsu).\u003cbr\u003e Dank der einzigartigen Fermentationsexpertise eines traditionellen Amazake-Herstellers (süßer Sake) ist dieses Miso von Natur aus süß, mild und von zarter weißer Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Genießen Sie den Geschmack ohne Zusatzstoffe und durch natürliche Fermentation, der die Essenz japanischer Tradition widerspiegelt. Perfekt für Misosuppe, Ozoni (Neujahrssuppe) oder als vielseitiges Gewürz für Dressings, Dips und Marinaden, die weltweit beliebt sind.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51389286646057,"sku":"WN-MRKR-001","price":7.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/marukura-white-miso-250g-front.jpg?v=1761022464"},{"product_id":"fukuyama-jozo-tomoe-hokkaido-shiro-tsubu-miso-cup-750g","title":"Fukuyama Jozo Tomoe Hokkaido Shiro Tsubu Miso Tasse 750g","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWeiße Miso-Paste ohne Zusatzstoffe, hergestellt aus Hokkaido-Sojabohnen und Reis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Erleben Sie den raffinierten Geschmack Hokkaidos mit Tomoe Hokkaido Shiro Tsubu Miso von Fukuyama Jozo, einem traditionsreichen japanischen Miso-Hersteller.\u003cbr\u003e Hergestellt aus 100% in Hokkaido angebauten Sojabohnen und Reis, bietet dieses helle, zusatzstofffreie Getreide-Miso eine natürliche Süße, ein reichhaltiges Aroma und einen tiefen Umami-Geschmack, der für die unberührten Zutaten Hokkaidos einzigartig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Miso eignet sich perfekt für Suppen, Marinaden und Saucen und verleiht der Alltagsküche eine authentisch japanische Note.\u003cbr\u003e Seine feine Süße und seine geschmeidige Konsistenz machen es besonders beliebt für Misosuppe und Gemüsegerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"FUKUYAMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51389375021353,"sku":"WN-FKYM-001","price":19.88,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/tomoe-hokkaido-shiro-tsubu-miso-cup-750g.jpg?v=1761023646"},{"product_id":"marukome-kyo-kaiseki-dashi-infused-miso-650g-made-with-hokkaido-kelp-yaizu-bonito-flakes","title":"Mit Marukome Kyo Kaiseki Dashi angereichertes Miso 650 g – Hergestellt aus Hokkaido-Seetang und Yaizu-Bonito-Flocken","description":"\u003cp\u003eErleben Sie die authentische Tiefe der japanischen Küche mit Marukome Kyo Kaiseki Dashi-Infused Miso.\u003cbr\u003e Dieses Premium-Miso wird von Marukome, einem 1854 gegründeten Miso-Hersteller, kreiert und kombiniert gereiftes rotes Shinshu-Miso mit Hokkaido-Seetang und Yaizu-Bonitoflocken zu einem reichhaltigen, ausgewogenen Umami-Geschmack.\u003cbr\u003e Ideal für Misosuppe, Hotpots, Marinaden und Dressings – der reduzierte Salzgehalt (11,7 %) macht es mild und dennoch geschmackvoll und passt hervorragend zu jeder Zutat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Marukome setzt seine Tradition fort, ein gesundes Leben durch althergebrachte japanische Fermentation zu fördern.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKOME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51389407035689,"sku":"WN-MRKM-001","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/marukome-kyo-kaiseki-dashi-miso-650g.jpg?v=1761024322"}],"url":"https:\/\/www.wownippon.com\/de-li\/collections\/japanese-raw-mison.oembed","provider":"WowNippon","version":"1.0","type":"link"}