{"title":"Somen","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"334\"\u003e \u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003eJapanische Somen\u003c\/strong\u003e sind sehr dünne Nudeln auf Weizenbasis, die typischerweise gekühlt serviert werden und daher in den heißen Sommermonaten in Japan ein beliebtes Gericht sind. Sie werden aus den einfachen Zutaten Mehl, Wasser und Salz hergestellt und haben eine zarte Textur und einen subtilen Geschmack, der gut zu verschiedenen Dip-Saucen oder leichten Brühen passt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"336\" data-end=\"743\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSomen wird oft kalt mit einer Dip-Sauce aus Sojasauce, Mirin und Dashi serviert und üblicherweise mit Zutaten wie Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und geriebenem Nori garniert. Es kann auch in warmen Gerichten verwendet werden, ist aber seltener. Somen gilt als erfrischende und leichte Mahlzeit, perfekt für heißes Wetter, und wird in Japan oft bei Festen und traditionellen Sommermahlzeiten genossen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ibonoito-handmade-somen-noodles-300g","title":"Ibonoito Handgemachte japanische Somen-Nudeln 300g","description":"\u003cp\u003e Ibonoito ist die beliebteste Somen-Nudelmarke in Japan. Die japanischen Somen-Nudeln von Ibonoito werden von Hand aus einfachen und natürlichen Zutaten hergestellt: Weizen, Salz und Pflanzenöl.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSomen ist eine der beliebtesten Nudeln in Japan. Die Hauptzutat von Somen ist Mehl. Sie sind die dünnsten Nudeln unter den wichtigsten japanischen Nudelsorten: Ramen, Udon, Soba und Somen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Somen-Nudeln können sowohl kalt als auch warm gegessen werden. Wenn Sie sie kalt essen, tauchen Sie die Somen vorher in \u003ca href=\"..\/products\/mizkan-oigatsuo-tsuyu-sauce-japanese-soup-base-400ml\"\u003eMentsuyu\u003c\/a\u003e (japanische Nudelsuppenbasis).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Zum Verzehr als warmes Gericht empfiehlt sich eine gute \u003ca href=\"..\/products\/mizkan-shiro-dashi-sauce-professional-taste-500ml\"\u003eDashi-Brühe\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Wie Ibonoito Somen hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ibonoito Somen wird während eines begrenzten Zeitraums, genauer gesagt zwischen Oktober und April, von Hand hergestellt (wobei die Produktionsspitzen von Dezember bis Februar liegen).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Salzwasser wird zum Mehl gegeben und gut geknetet, bis ein Teig entsteht. Anschließend wird der Teig vorsichtig manuell zu einem langen Somen-Streifen ausgezogen. Diese traditionelle Handziehtechnik entstand vor etwa 600 Jahren in der Region Banshu.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Teig kann sich trennen, wenn er gewaltsam auseinandergezogen wird, um ihn schnell dünner zu machen. Stattdessen sollte er beim Drehen so weit wie möglich auseinandergezogen werden. Nach dem Reifen wird er erneut auseinandergezogen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Reifungs- und Dehnungsprozess wird mehrmals wiederholt, um Somen herzustellen. Der gesamte Prozess besteht aus elf Schritten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Anweisungen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Einen vollen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Nudeln 1 bis 2 Minuten kochen. In ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und in einer Schüssel mit kaltem Wasser servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Zum Essen eine Portion Nudeln aus dem Wasser nehmen und in Mentsuyu-Sauce tauchen. Wenn Sie dazu eine heiße Suppe essen möchten, können Sie die Nudeln nach kurzem Abspülen einfach in die heiße Suppe geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Details\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Zutaten: Weizen, Salz und Pflanzenöl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Nettogewicht: 300 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hergestellt in Japan\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"IBONOITO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50083476930857,"sku":"WN-IBON-30","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/ibonoito-superior-somen-300g-pack.jpg?v=1771483382"}],"url":"https:\/\/www.wownippon.com\/de-li\/collections\/japanese-somen.oembed","provider":"WowNippon","version":"1.0","type":"link"}