{"title":"Süße Sojasauce (Amakuchi Shoyu)","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"360\"\u003e \u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"28\"\u003eJapanische süße Sojasauce\u003c\/strong\u003e (auch bekannt als \u003cstrong data-start=\"39\" data-end=\"54\" data-is-only-node=\"\"\u003eKecap Manis\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong data-start=\"58\" data-end=\"73\"\u003eAmazu Shoyu\u003c\/strong\u003e ) ist eine dicke, dunkle Sojasauce mit einem ausgeprägt süßen Geschmack. Sie wird durch Zugabe von Zucker oder anderen Süßungsmitteln wie Honig oder Mirin zu normaler Sojasauce hergestellt und enthält manchmal auch eine Prise Essig. Dadurch entsteht eine sirupartige, süßere Version der traditionellen Sojasauce mit einer reichhaltigen Umami-Basis.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"362\" data-end=\"741\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSüße Sojasauce wird häufig in \u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"410\"\u003eTeriyaki\u003c\/strong\u003e -Saucen, \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"434\"\u003eSushi-Rollen\u003c\/strong\u003e und als Glasur für gegrilltes Fleisch, insbesondere Huhn, Rind und Fisch, verwendet. Sie wird auch in \u003cstrong data-start=\"525\" data-end=\"551\"\u003eTempura-Dip-Saucen\u003c\/strong\u003e oder als Topping für Gerichte wie \u003cstrong data-start=\"584\" data-end=\"595\"\u003eDonburi\u003c\/strong\u003e (Reisschüsseln) und \u003cstrong data-start=\"613\" data-end=\"621\"\u003eUdon-\u003c\/strong\u003e Nudeln verwendet. Ihre ausgewogene Süße und pikante Tiefe verleihen sowohl traditionellen als auch modernen japanischen Gerichten einen einzigartigen Geschmack.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.wownippon.com\/de-li\/collections\/japanese-sweet-soy-sauce.oembed","provider":"WowNippon","version":"1.0","type":"link"}