{"title":"Salsa de soja","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"22\"\u003eLa salsa de soja japonesa\u003c\/strong\u003e (shoyu) es un condimento fermentado elaborado principalmente con soja, trigo, sal y un cultivo de fermentación (moho koji). Es un ingrediente básico de la cocina japonesa, conocido por su rico sabor umami, que aporta profundidad a una amplia variedad de platos como sushi, ramen, teriyaki y sopas. Existen varios tipos de salsa de soja, como \u003ca href=\"https:\/\/www.wownippon.com\/collections\/japanese-dark-soy-sauce\" title=\"Saltar a la salsa de soja oscura\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"353\"\u003ela koikuchi\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e (salsa de soja oscura), \u003ca href=\"https:\/\/www.wownippon.com\/collections\/japanese-light-soy-sauce\" title=\"Saltar a Usukochi Shoyu\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"372\" data-end=\"384\"\u003ela usukuchi\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e (salsa de soja clara), \u003ca href=\"https:\/\/www.wownippon.com\/collections\/japanese-tamari-soy-sauce\" title=\"Saltar a la salsa de soja Tamari\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"414\"\u003ela tamari\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e (más espesa, a menudo sin gluten) y \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.wownippon.com\/collections\/japanese-white-soy-sauce\" title=\"Saltar a Shiro Shoyu\"\u003e\u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"458\" data-is-only-node=\"\"\u003ela shiro\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e (salsa de soja blanca), cada una con sabores distintivos que se adaptan a diferentes necesidades culinarias.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"555\" data-end=\"927\"\u003eLos orígenes de la salsa de soja japonesa se remontan a más de mil años. Se cree que se inspiró en las técnicas de fermentación chinas y se introdujo en Japón alrededor del siglo VII, durante el período Nara. Inicialmente, las primeras versiones de la salsa de soja se elaboraban como subproducto de la elaboración del miso, siendo la salsa de soja un producto secundario del proceso de fermentación.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yamaroku-kikubishio-shoyu-japanese-soy-sauce-500ml","title":"Yamaroku Kikubishio Shoyu Salsa de Soja Japonesa Envejecida en Barril 500ml","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eSalsa de soja tradicional premium elaborada en barriles de madera de 150 años\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Experimente la rica herencia de la tradición culinaria japonesa con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eYamaroku Kikubishio Shoyu\u003c\/strong\u003e , una salsa de soja premium añejada en barrica, elaborada con técnicas tradicionales e ingredientes naturales. Elaborada en barricas de madera de 150 años, esta salsa de soja posee un sabor único, rico en umami, y un hermoso color marrón rojizo, perfecto para realzar sus platos sin opacar su sabor natural.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eKikubishio Shoyu está hecho con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ekuromame tanba\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(soja negra japonesa de alta calidad) y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTrigo Sanuki-no-Yume\u003c\/strong\u003e , una variedad premium de trigo cultivada originalmente para udon. Estos ingredientes, combinados con sal solar de México, crean una salsa de soya con un aroma delicado y ligeramente dulce, y un sabor ligero y equilibrado. Su versatilidad la hace ideal para sazonar arroz con huevo, carnes a la parrilla o incluso como toque final para realzar el atractivo visual de sus platillos.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMAROKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50068398539049,"sku":"WN-YRK-500","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/Yamaroku_Kikubishio_Shoyu_Barrel_Aged_Japanese_Soy_Sauce_500ml.jpg?v=1755883040"},{"product_id":"yamaroku-tsurubishio-premium-double-brewed-soy-sauce-500ml-deep-umami-smooth-aroma-traditional-wooden-barrel-fermentation","title":"Salsa de soja Yamaroku Tsurubishio Premium de doble fermentación 500 ml – Aroma intenso y suave, fermentación tradicional en barrica de madera","description":"\u003cp\u003e Experimente la esencia de la auténtica artesanía japonesa con Yamaroku Tsurubishio (鶴醤), una salsa de soja premium de doble fermentación cuidadosamente añejada durante más de cuatro años en barriles de cedro tradicionales en la isla de Shodoshima.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMediante el exclusivo proceso de «saishikomi» (doble fermentación) de Yamaroku, la salsa de soja cruda recién fermentada se devuelve al barril, se mezcla de nuevo con soja fresca en lugar de sal y se añeja durante dos años más. Esta singular técnica da como resultado un sabor excepcionalmente rico, suave y profundamente aromático: un equilibrio perfecto entre umami, dulzor y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Elaborada mediante fermentación natural y en barricas de madera kioke tradicionales, Tsurubishio rinde homenaje a la tradición cervecera centenaria de Japón, donde los microorganismos y el tiempo moldean un sabor que trasciende la producción industrial. Esta es la salsa de soja que define el washoku, la esencia de la gastronomía japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMAROKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51384543641897,"sku":"WN-YRK-001","price":39.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/yamaroku-tsurubishio-soy-sauce-500ml-premium-double-brewed.jpg?v=1760948302"},{"product_id":"natural-brewed-raw-pressed-soy-sauce-720ml-shodoshima-specialty-traditional-wooden-barrel-fermentation","title":"Salsa de soja prensada cruda elaborada naturalmente Takesan Kishibori 720 ml - Especialidad Shodoshima","description":"\u003cp\u003eFermentación tradicional en barricas de madera\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Experimente la profundidad y pureza de la salsa de soja tradicional japonesa con esta salsa de soja prensada en crudo de fermentación natural (生搾醤油), elaborada en la isla de Shodoshima, cuna de más de 400 años de tradición en la elaboración de salsa de soja.\u003cbr\u003e Elaborada cuidadosamente en barricas de madera centenarias utilizando microorganismos koji de origen natural, esta salsa de soja ofrece un elegante equilibrio entre umami, aroma y una suave riqueza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Elaborado sin aditivos, conserva el auténtico perfil de sabor tan apreciado en la cocina japonesa, ideal para sashimi, tofu, platos a la parrilla y la cocina diaria.\u003cbr\u003e Creada por Takesan Co., Ltd., un productor de larga trayectoria conocido por su compromiso con la elaboración natural de cerveza, ingredientes de calidad e innovación continua arraigada en la tradición.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKESAN","offers":[{"title":"720 ML","offer_id":52292293361961,"sku":"WN-TKSN-001","price":42.88,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"360 ML","offer_id":52292293394729,"sku":"WN-TKSN-002","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/shodoshima-natural-brewed-soy-sauce-720ml-front.png?v=1763107450"},{"product_id":"minamigura-shoten-mame-no-tamari-gin-warabeuta-200ml-premium-gluten-free-tamari-soy-sauce","title":"Minamigura Shoten Mame no Tamari “Gin Warabeuta” 200ml – Salsa de soja Tamari premium sin gluten","description":"\u003cp\u003eDescubra la riqueza de la artesanía tradicional japonesa con Mame no Tamari “Gin Warabeuta” de Minamigura Shoten, una lujosa salsa de soja tamari añejada durante más de tres años en barricas de cedro de 145 años. Producida en la región de Tokai, en la península de Chita, Japón, esta excepcional salsa tamari de primera presión se elabora con soja integral 100% japonesa y sal marina natural “Umi no Sei”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Elaborado mediante el método histórico «Gobun-shikomi» —en el que se añade solo la mitad de la cantidad habitual de agua—, el tamari adquiere una textura excepcionalmente densa y aterciopelada, con el doble de umami que la salsa de soja común. Libre de trigo, este condimento natural sin gluten es ideal para quienes se preocupan por su salud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Con su intenso aroma y suave sabor, realza no solo la cocina japonesa, sino también filetes, ensaladas, carpaccio, platos con aceite de oliva y mucho más. Una opción excelente para regalos y ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e","brand":"MINAMIGURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51650955247913,"sku":"WN-MNMG-001","price":16.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/minamigura-tamari-gin-warabeuta-bottle-200ml.png?v=1763179243"},{"product_id":"teraoka-soy-sauce-for-eggs-150ml-sweet-savory-dashi-soy-sauce-for-tamago","title":"Salsa de soja Teraoka para huevos 150 ml – Salsa de soja Dashi dulce y salada para Tamago","description":"\u003cp\u003e La salsa de soja japonesa Teraoka Tamago ni Kakeru O-Shoyu es una salsa de soja premium elaborada especialmente para platos con huevo. Hecha con salsa de soja fermentada naturalmente, copos de bonito, alga kombu Hidaka de Hokkaido y un toque de extracto de ostra nacional, esta salsa ofrece un sabor umami suave y ligeramente dulce.\u003cbr\u003e Perfecto para tamago kake gohan (huevo sobre arroz), tortillas, huevos enrollados japoneses y muchos otros platos a base de huevo.\u003c\/p\u003e","brand":"TERAOKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51673321898281,"sku":"WN-TROK-001","price":5.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/teraoka-soy-sauce-for-eggs-150ml-front.png?v=1763189697"},{"product_id":"uchibori-dashi-ponzu-sauce-360ml-japanese-citrus-soy-sauce-with-bonito-kombu-umami","title":"Uchibori Dashi Ponzu Sauce 360ml – Japanese Citrus Soy Sauce with Bonito \u0026 Kombu Umami","description":"\u003cp\u003eEnjoy authentic Japanese flavor with Uchibori Dashi Ponzu Sauce, a premium citrus soy-based seasoning enriched with traditional Japanese broth. Made with first-brew dashi extracted from bonito flakes produced in Makurazaki and kombu kelp from Rishiri, this ponzu delivers a perfectly balanced taste of umami, citrus freshness, and gentle acidity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis versatile sauce enhances a wide variety of dishes—from hot pot and tofu to grilled fish and salads. Simply pour it over your dish for an instant flavor upgrade, or mix it with your favorite oil to create a light and refreshing Japanese-style dressing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrafted by Uchibori Brewing, a well-known Japanese vinegar producer, this ponzu reflects traditional fermentation expertise and carefully selected ingredients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect for Japanese cuisine lovers looking for a restaurant-quality ponzu sauce at home.\u003c\/p\u003e","brand":"UCHIBORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803609231657,"sku":"WN-UCBR-001","price":18.85,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/uchibori-dashi-ponzu-sauce-360ml-japanese-citrus-soy.png?v=1773038918"},{"product_id":"uchibori-mino-tokusen-ponzu-citrus-soy-sauce-360ml-yuzu-sudachi-ponzu-with-bonito-and-rishiri-kombu-dashi","title":"Uchibori Mino Tokusen Ponzu Citrus Soy Sauce 360ml – Yuzu \u0026 Sudachi Ponzu with Bonito and Rishiri Kombu Dashi","description":"\u003cp\u003eEnjoy the refined taste of traditional Japanese seasoning with Uchibori Mino Tokusen Seasoned Ponzu. Crafted by the renowned Japanese vinegar maker Uchibori Brewing, this premium ponzu combines fragrant sudachi and yuzu citrus juice with carefully prepared first dashi stock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe dashi is made using aromatic bonito flakes from Makurazaki, Kagoshima and Rishiri kombu kelp from Hokkaido, creating a clear, rich umami flavor without harshness. The refreshing citrus acidity blends beautifully with the savory depth of dashi, resulting in a smooth, balanced ponzu sauce that enhances the natural flavor of ingredients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis versatile Japanese condiment instantly elevates everyday dishes. Simply pour over tofu, hot pot, grilled meat, tataki, steamed vegetables, or Japanese-style hamburg steak to add bright citrus aroma and authentic umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade with carefully selected ingredients and no unnecessary additives, it is a reliable staple seasoning for everyday Japanese cooking.\u003c\/p\u003e","brand":"UCHIBORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803619520809,"sku":"WN-UCBR-002","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/uchibori-mino-tokusen-ponzu-yuzu-sudachi-360ml-japan.png?v=1773040027"},{"product_id":"suehiro-shoyu-honzukuri-ponzu-citrus-soy-sauce-banshu-tatsuno-traditional-ponzu-300ml","title":"Suehiro Shoyu Honzukuri Ponzu Citrus Soy Sauce – Banshu Tatsuno Traditional Ponzu 300ml","description":"\u003cp\u003eExperience the authentic taste of Japanese ponzu made with traditional craftsmanship.\u003cbr\u003eSuehiro Shoyu Honzukuri Ponzu is a premium citrus soy sauce produced in the historic brewing region of Banshu Tatsuno, famous for its naturally brewed soy sauce traditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis ponzu blends four types of Japanese citrus juices — yuzu, sudachi, daidai, and yukou — to create a perfectly balanced flavor profile. The refreshing aroma of yuzu, the sharp acidity of sudachi, the gentle sweetness of daidai, and the mellow richness of yukou combine harmoniously with naturally brewed Honzukuri soy sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe result is a ponzu with bright acidity and a smooth, rounded taste, ideal for enhancing a wide range of Japanese dishes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect for hot pot, grilled meats, seafood, salads, and tofu.\u003c\/p\u003e","brand":"SUEHIRO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803710058793,"sku":"WN-SUHR-001","price":22.55,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/suehiro-honzukuri-ponzu-citrus-soy-sauce-300ml.png?v=1773043990"},{"product_id":"mizkan-yuzu-ponzu-sauce-600ml-japanese-citrus-soy-sauce-for-hot-pot-gyoza-salad","title":"Mizkan Yuzu Ponzu Sauce 600ml – Japanese Citrus Soy Sauce for Hot Pot, Gyoza \u0026 Salad","description":"\u003cp\u003eEnjoy the refreshing taste of Japanese citrus with Mizkan Yuzu Ponzu Sauce. This classic Japanese condiment blends soy sauce, brewed vinegar, aromatic yuzu citrus juice, and savory bonito and kelp dashi to create a perfectly balanced flavor—tangy, umami-rich, and mildly sweet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginally created to enhance traditional Japanese hot pot dishes such as mizutaki, chiri nabe, and yudofu, this ponzu sauce quickly became a versatile staple in Japanese kitchens. Its smooth bonito broth and bright yuzu aroma make it ideal not only for hot pot but also as a dressing or dipping sauce for a wide variety of dishes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrizzle it over fresh vegetables, tofu, dumplings, sashimi, grilled meat, or salads to instantly elevate flavor with authentic Japanese taste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhether you're preparing traditional Japanese cuisine or adding a citrusy umami boost to everyday meals, Mizkan Yuzu Ponzu is a must-have pantry condiment.\u003c\/p\u003e","brand":"MIZKAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803777823017,"sku":"WN-MZKN-002","price":26.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/mizkan-yuzu-ponzu-600ml-japanese-citrus-soy-sauce.png?v=1773045794"},{"product_id":"higashimaru-oyster-dashi-ponzu-sauce-400ml-japanese-citrus-soy-sauce-with-oyster-extract","title":"Higashimaru Oyster Dashi Ponzu Sauce 400ml – Japanese Citrus Soy Sauce with Oyster Extract","description":"\u003cp\u003eEnhance your dishes with the rich umami flavor of Higashimaru Soy Sauce Oyster Dashi Ponzu. This premium Japanese ponzu sauce combines the savory depth of Setouchi oyster extract with the gentle citrus acidity of Setouchi lemon, creating a perfectly balanced and mellow flavor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnlike ordinary ponzu sauces, this formula is concentrated and full-bodied, making it ideal for meat dishes such as grilled beef, steak, gyoza, and pork shabu-shabu. Its robust flavor also holds up well in hot pot dishes because it resists dilution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe combination of citrus juices such as sudachi and yuzu with traditional bonito flakes creates a rich Japanese umami profile that enhances both grilled and simmered foods.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect as a dipping sauce, marinade, or finishing drizzle, this ponzu adds authentic Japanese flavor to everyday cooking.\u003c\/p\u003e","brand":"HIGASHIMARU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52803855024425,"sku":"WN-HGSM-001","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/higashimaru-oyster-dashi-ponzu-400ml-japanese-sauce.png?v=1773047197"}],"url":"https:\/\/www.wownippon.com\/es-co\/collections\/japanese-soy-sauce.oembed","provider":"WowNippon","version":"1.0","type":"link"}