{"title":"Miso crudo (nombre miso)","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"21\"\u003eEl miso crudo japonés\u003c\/strong\u003e es una pasta de soja fermentada, un ingrediente clave en la cocina japonesa. A diferencia de la pasta más común en sopas, el miso crudo, también conocido como \u003cstrong data-start=\"173\" data-end=\"186\" data-is-only-node=\"\"\u003enama miso\u003c\/strong\u003e , no está pasteurizado y conserva sus probióticos naturales, lo que le da un sabor más fresco y complejo. Se elabora con \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"311\"\u003esoja\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"331\"\u003earroz o cebada\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"333\" data-end=\"341\"\u003esal\u003c\/strong\u003e y un cultivo de fermentación llamado \u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"385\"\u003ekoji\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"388\" data-end=\"930\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEl miso crudo tiene un sabor umami ligeramente ácido e intenso, y su textura puede variar de suave a grumosa, según el tipo. Se usa típicamente en \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"548\"\u003esopas de miso\u003c\/strong\u003e , marinadas, salsas y aderezos, aportando profundidad y complejidad a los platos. Al no estar pasteurizado, el miso crudo suele considerarse más saludable gracias a sus enzimas vivas y bacterias beneficiosas, que se cree que favorecen la salud intestinal. También es apreciado por su capacidad para realzar los sabores naturales de los alimentos, ofreciendo un sabor más vibrante y terroso que el de las variedades pasteurizadas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yamataka-takumi-gozen-premium-natural-brewed-miso","title":"Yamataka Takumi Gozen Miso elaborado de forma natural premium 500 g\/750 g","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePasta de miso japonesa premium elaborada con soja Akita y arroz Koshihikari\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eExperimente la auténtica profundidad de la artesanía tradicional japonesa con el miso natural fermentado Yamataka Takumi Gozen.\u003cbr\u003e Elaborado con soja Akita 100% cultivada en el país y arroz Koshihikari de primera calidad, este miso se añeja cuidadosamente en la fábrica de cerveza natural de Yatsugatake, donde el aire puro de la montaña y el tiempo crean un sabor excepcionalmente suave y rico.\u003cbr\u003e Perfecto para realzar sopas, marinadas, aderezos y platos de la cocina japonesa, este miso ofrece un sabor umami refinado con un final suave y equilibrado: la marca de una verdadera fermentación artesanal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAMATAKA","offers":[{"title":"750 gramos","offer_id":52247066804521,"sku":"WN-YMTK-001","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"500 gramos","offer_id":52247066837289,"sku":"WN-YMTK-002","price":23.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/yamataka-takumi-gozen-natural-brewed-miso-750g.jpg?v=1761015893"},{"product_id":"rokko-kyoto-style-white-sweet-miso-paste-2-packs-traditional-kansai-flavor","title":"Pasta de miso dulce blanca estilo Kioto Rokko, 2 paquetes - Sabor tradicional de Kansai","description":"\u003cp\u003e Fundada en 1918 en Kobe, Rokko Miso es una cervecería de miso con larga tradición, ubicada en Ashiya, prefectura de Hyogo, reconocida por su maestría artesanal y su dedicación a los métodos de fermentación tradicionales. Este miso blanco dulce (shiro miso) se elabora con arroz y soja japoneses cuidadosamente seleccionados, fermentados de forma natural en las frescas bodegas de Ashiya.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Con un bajo contenido de sal (aprox. 5%) y una abundante cantidad de koji, este miso tiene un dulzor suave y una textura delicada, lo que lo hace ideal para platos al estilo de Kioto, ozoni (sopa de Año Nuevo), sopa de miso, den-gaku (platos glaseados con miso) y aderezos japoneses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Cada lote se elabora a mano utilizando la proporción áurea de arroz, soja y sal, preservando el sabor suave y delicado que ha sido apreciado en los hogares de Kansai durante generaciones.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePresentado en un precioso envase, también constituye un regalo de lujo para los amantes de la gastronomía o para quienes aprecian el auténtico sabor japonés.\u003c\/p\u003e","brand":"ROKKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51389172941097,"sku":"WN-RKKO-001","price":35.88,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/rokko-white-sweet-miso-500g-ashiya.jpg?v=1761019538"},{"product_id":"marukura-foods-japanese-sweet-white-miso-250g","title":"Miso blanco dulce japonés Marukura Foods 250 g","description":"\u003cp\u003e Experimente la suave dulzura y el sabor refinado del miso blanco japonés (Shiro Miso) de Marukura Foods: un miso de primera calidad elaborado con arroz cultivado en Okayama, soja cultivada en Shiga y sal marina de Okinawa (Shima-Māsu).\u003cbr\u003e Gracias a la singular técnica de fermentación de un elaborador tradicional de amazake (sake dulce), este miso es naturalmente dulce, suave y de un delicado color blanco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Disfruta del sabor natural y sin aditivos que realza la esencia de la tradición japonesa. Perfecto para sopa miso, ozoni (sopa de Año Nuevo) o como condimento versátil para aderezos, salsas y marinadas apreciadas en todo el mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51389286646057,"sku":"WN-MRKR-001","price":7.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/marukura-white-miso-250g-front.jpg?v=1761022464"},{"product_id":"fukuyama-jozo-tomoe-hokkaido-shiro-tsubu-miso-cup-750g","title":"Fukuyama Jozo Tomoe Hokkaido Shiro Tsubu Taza Miso 750g","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003ePasta de miso blanco sin aditivos elaborada con soja y arroz de Hokkaido\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Experimente el refinado sabor de Hokkaido con el miso Tomoe Hokkaido Shiro Tsubu de Fukuyama Jozo, un fabricante de miso japonés de larga tradición.\u003cbr\u003e Elaborado con soja y arroz 100% cultivados en Hokkaido, este miso de grano de color claro y sin aditivos ofrece un dulzor natural, un rico aroma y un profundo umami únicos de los ingredientes prístinos de Hokkaido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Perfecto para sopas, marinadas y salsas, este miso añade un toque de auténtico sabor japonés a la cocina diaria.\u003cbr\u003e Su delicada dulzura y textura suave la hacen especialmente popular para la sopa miso y los platos de verduras.\u003c\/p\u003e","brand":"FUKUYAMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51389375021353,"sku":"WN-FKYM-001","price":19.88,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/tomoe-hokkaido-shiro-tsubu-miso-cup-750g.jpg?v=1761023646"},{"product_id":"marukome-kyo-kaiseki-dashi-infused-miso-650g-made-with-hokkaido-kelp-yaizu-bonito-flakes","title":"Marukome Kyo Kaiseki Miso con infusión de Dashi 650 g – Elaborado con algas Hokkaido y hojuelas de bonito Yaizu","description":"\u003cp\u003e Experimente la auténtica profundidad de la cocina japonesa con el miso infusionado con dashi Marukome Kyo Kaiseki.\u003cbr\u003e Elaborado por Marukome, un fabricante de miso establecido en 1854, este miso premium combina miso rojo Shinshu añejo con alga kombu de Hokkaido y copos de bonito de Yaizu para un sabor umami rico y equilibrado.\u003cbr\u003e Perfecto para sopa miso, guisos, marinadas y aderezos; su contenido reducido de sal (11,7 %) lo hace suave pero sabroso, complementando cualquier ingrediente a la perfección.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Marukome continúa su tradición de promover una vida saludable a través de la fermentación japonesa tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKOME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51389407035689,"sku":"WN-MRKM-001","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/4668\/4457\/files\/marukome-kyo-kaiseki-dashi-miso-650g.jpg?v=1761024322"}],"url":"https:\/\/www.wownippon.com\/es-cr\/collections\/japanese-raw-mison.oembed","provider":"WowNippon","version":"1.0","type":"link"}