{"title":"Salsa de soja oscura (Koikuchi Shoyu)","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"407\"\u003e \u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"27\"\u003eLa salsa de soja oscura japonesa\u003c\/strong\u003e (conocida como \u003cstrong data-start=\"38\" data-end=\"56\" data-is-only-node=\"\"\u003ekoikuchi shoyu\u003c\/strong\u003e ) es el tipo de salsa de soja más común y ampliamente utilizado en Japón. Se elabora con una mezcla de soja, trigo, sal y un cultivo de fermentación (moho koji), cuyo proceso puede durar varios meses. El resultado es una salsa rica y de color oscuro con un profundo sabor umami y una equilibrada combinación de notas saladas y ligeramente dulces.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"409\" data-end=\"763\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa salsa de soja \u003cstrong data-start=\"409\" data-end=\"421\"\u003eKoikuchi\u003c\/strong\u003e es versátil y se utiliza en una variedad de platos, como sopas, adobos, salteados y salsas para mojar. Su sabor intenso la hace ideal para condimentar platos contundentes, como ramen, teriyaki y platos cocinados a fuego lento. Este tipo de salsa de soja es esencial en la cocina japonesa y se considera un producto básico en muchos hogares y restaurantes.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.wownippon.com\/es-do\/collections\/japanese-dark-soy-sauce.oembed","provider":"WowNippon","version":"1.0","type":"link"}