Gyoren Hokko Premium Hidaka Kombu stammt aus den unberührten Küstengewässern der Hidaka-Region in Hokkaido – bekannt für ihren zarten, schnell köchelnden Kombu. Mit seinem exzellenten Umami-Geschmack und seiner weichen Textur eignet sich dieser Seetang ideal für die Zubereitung von reichhaltiger Dashi-Brühe sowie für Schmorgerichte, Tsukudani, Kombu-Rollen und die japanische Alltagsküche.
Dieser Kombu, der von Natur aus mit Mannitol (einem weißen Pulver) überzogen ist, bietet ein intensives Aroma ganz ohne Zusatzstoffe. Er ist praktisch, vielseitig und einfach in der Anwendung und somit eine unverzichtbare Zutat für die authentische japanische Küche.
・Typ:Gyoren Hokko Hokkaido Hidaka Kombu (Sparpaket)
・Inhalt: Getrockneter Hidaka Kombu (100 g)
・Verwendung: Geeignet für Dashi (Suppenbrühe), Schmorgerichte, Tsukudani, Kombu-Rollen, Hot Pot und mehr.
• Haltbarkeit: Typischerweise 12–24 Monate (getrockneter Seetang).
• Hergestellt in Japan
Merkmale
・Premium Hidaka Kombu aus Hokkaido – begehrt wegen seines reichhaltigen Umami-Gehalts und seiner zarten Textur.
・Schnelles Köcheln – Gart schneller als andere Kombu-Sorten; ideal für vielbeschäftigte Haushalte.
・Vielseitige kulinarische Verwendung – Perfekt für Dashi, Schmorgerichte, Beilagen und traditionelle japanische Rezepte.
・Natürliches Umami – Das weiße Pulver an der Oberfläche ist Mannitol, ein natürlicher Geschmacksbestandteil – kein Schimmel.
・Ohne Zusatzstoffe, 100% natürlich – Reiner, getrockneter Seetang aus sauberen Gewässern Nordjapans.
・Inhalt: Getrockneter Hidaka Kombu (100 g)
・Verwendung: Geeignet für Dashi (Suppenbrühe), Schmorgerichte, Tsukudani, Kombu-Rollen, Hot Pot und mehr.
• Haltbarkeit: Typischerweise 12–24 Monate (getrockneter Seetang).
• Hergestellt in Japan
Merkmale
・Premium Hidaka Kombu aus Hokkaido – begehrt wegen seines reichhaltigen Umami-Gehalts und seiner zarten Textur.
・Schnelles Köcheln – Gart schneller als andere Kombu-Sorten; ideal für vielbeschäftigte Haushalte.
・Vielseitige kulinarische Verwendung – Perfekt für Dashi, Schmorgerichte, Beilagen und traditionelle japanische Rezepte.
・Natürliches Umami – Das weiße Pulver an der Oberfläche ist Mannitol, ein natürlicher Geschmacksbestandteil – kein Schimmel.
・Ohne Zusatzstoffe, 100% natürlich – Reiner, getrockneter Seetang aus sauberen Gewässern Nordjapans.
100 % Mitsuishi Hidaka Kombu (Seetang), geerntet in Hokkaido, Japan
Wischen Sie den Kombu vorsichtig mit einem fest ausgewrungenen, feuchten Tuch ab, um Sand oder Schmutz zu entfernen.
Nicht unter fließendem Wasser waschen – dadurch wird der Geschmack beeinträchtigt.
Für Dashi:
Kombu 20–30 Minuten in Wasser einweichen.
Langsam erhitzen und kurz vor dem Siedepunkt vom Herd nehmen.
Für Schmorgerichte:
Auf die gewünschte Größe zuschneiden.
Mit Gemüse, Meeresfrüchten oder Fleisch köcheln lassen, bis es gar ist.
Für Kombu-Rollen oder Tsukudani:
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, um eine weiche Konsistenz und einen intensiven Geschmack zu erzielen.
Nicht unter fließendem Wasser waschen – dadurch wird der Geschmack beeinträchtigt.
Für Dashi:
Kombu 20–30 Minuten in Wasser einweichen.
Langsam erhitzen und kurz vor dem Siedepunkt vom Herd nehmen.
Für Schmorgerichte:
Auf die gewünschte Größe zuschneiden.
Mit Gemüse, Meeresfrüchten oder Fleisch köcheln lassen, bis es gar ist.
Für Kombu-Rollen oder Tsukudani:
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, um eine weiche Konsistenz und einen intensiven Geschmack zu erzielen.
Verkäufer: WOWNIPPON
Gyoren Hokko Premium Hokkaido Hidaka Kombu (100g) – Vielseitiger japanischer Seetang für Brühe, Schmorgerichte & Kombu-Rollen
CHF 13.00
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