Gyoren Hokko Hokkaido Hidaka Kombu 100g premium Japanese kelp

Dried Hidaka kombu for dashi and simmered dishes from Hokkaido

Natural Japanese kelp with rich umami, ideal for broth and cooking

WOWNIPPON

Gyoren Hokko Premium Hokkaido Hidaka Kombu (80g) – Vielseitiger japanischer Kelp für Brühen, Schmorgerichte & Kombu-Rollen

JAN-Code: 4972150071123

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Beschreibung

Freundliche Erinnerung: Aufgrund von Produktionsanpassungen des Herstellers wird dieses Produkt ab Mai 2026 von einer 100g-Verpackung auf eine 80g-Verpackung umgestellt.

Gyoren Hokko Premium Hidaka Kombu wird aus den unberührten Küstengewässern der Region Hidaka in Hokkaido geerntet – bekannt für die Herstellung von zartem, schnell köchelndem Kombu. Mit exzellenter Umami-Freisetzung und weicher Textur ist dieser Seetang ideal für die Zubereitung von reichhaltiger Dashi-Brühe sowie für Eintöpfe, Tsukudani, Kombu-Rollen und alltägliche japanische Hausmannskost.
Natürlich mit Mannitol (einem weißen pudrigen Stoff) überzogen, liefert dieser Kombu tiefen Geschmack ohne Zusatzstoffe. Praktisch, vielseitig und einfach zu verwenden, ist er eine unverzichtbare Zutat für die authentische japanische Küche.

Produktdetails

・Typ: Gyoren Hokko Hokkaido Hidaka Kombu (Sparpack)
・Inhalt: Getrockneter Hidaka Kombu (80g)
・Verwendung: Geeignet für Dashi (Brühe), Schmorgerichte, Tsukudani, Kombu-Rollen, Eintöpfe und vieles mehr.
・Haltbarkeit: Typischerweise 12–24 Monate (getrockneter Seetang).
・Hergestellt in Japan

Eigenschaften
・Premium Hidaka Kombu aus Hokkaido – Begehrt für sein reichhaltiges Umami und seine zarte Textur.
・Schnelles Köcheln – Kocht schneller als andere Kombu-Arten; ideal für vielbeschäftigte Haushalte.
・Vielseitige kulinarische Verwendung – Perfekt für Dashi, Schmorgerichte, Beilagen und traditionelle japanische Rezepte.
・Natürliches Umami – Das weiße Pulver auf der Oberfläche ist Mannit, ein natürlicher Geschmacksbestandteil – kein Schimmel.
・Keine Zusatzstoffe, 100% natürlich – Reiner, getrockneter Seetang, geerntet aus sauberen nordjapanischen Gewässern.

Zutaten

100 % Mitsuishi Hidaka Kombu (Seetang), geerntet in Hokkaido, Japan

Kochanleitung

Wischen Sie den Kombu vorsichtig mit einem fest ausgewrungenen, feuchten Tuch ab, um Sand oder Rückstände zu entfernen.
Nicht unter fließendem Wasser waschen – das entzieht den Geschmack.
Für Dashi:
Kombu 20–30 Minuten in Wasser einweichen.
Langsam erhitzen und kurz vor dem Siedepunkt herausnehmen.
Für Schmorgerichte:
In die gewünschte Größe schneiden.
Mit Gemüse, Meeresfrüchten oder Fleisch weich garen.
Für Kombu-Rollen oder Tsukudani:
Sanft köcheln lassen für eine weiche Textur und tiefen Geschmack.