Donas

Las donas japonesas , a menudo llamadas "nyūyōkī" (literalmente "donas" en japonés), ofrecen una versión única de este clásico postre occidental. Si bien comparten una base de masa frita similar, las donas japonesas tienden a tener una textura más ligera y esponjosa y suelen elaborarse con ingredientes como boniato, matcha o pasta de judías rojas para crear sabores distintivos. Suelen ser más pequeñas y menos dulces que sus homólogas occidentales, priorizando los sabores sutiles y una masa más suave y esponjosa. Entre las variedades más populares de donas japonesas se encuentran las an-donuts (donas rellenas de pasta dulce de judías rojas), las donas en forma de anillo y las donas mochi, que incorporan harina de arroz glutinoso para una textura masticable.