Gyoren Hokko Premium Hokkaido Hidaka Kombu (100g) – Alga kombu japonesa versátil para caldos, guisos y rollitos de kombu

・Peso neto: 340 g
・Ingredientes: Harina de trigo sarraceno, harina de trigo, sal.
・Información nutricional (por 100 g): Energía: 346, Proteínas: 13,2, Grasas: 2,1, Carbohidratos: 68,5.
・Fecha de vencimiento: 13 meses
・Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
・Hecho en Japón

Características
・Sabor mejorado a trigo sarraceno: la receta se ha mejorado aumentando la proporción de harina de trigo sarraceno, intensificando el aroma y el sabor naturales del soba.
・Método tradicional "Momi-kiri": utilizando una técnica única de "bocado picado", los fideos presentan una superficie ligeramente rugosa, lo que les permite absorber la sopa y las salsas para mojar de manera más efectiva, lo que da como resultado un sabor más profundo.
・Textura gruesa y masticable: elaborados con un estilo rústico y de corte grueso, estos fideos brindan una masticabilidad satisfactoria, lo que hace que cada bocado sea agradable.

Contiene trigo y trigo sarraceno.

1. Hervir agua: Pon a hervir una olla grande con agua (aproximadamente 1 litro por cada 100 g de fideos).
2. Cocinar los fideos: Agregar los fideos soba, asegurándose de separarlos con cuidado. Remover de vez en cuando para evitar que se peguen.
3. Tiempo de ebullición: Cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos, o hasta que los fideos alcancen el punto de cocción deseado.
4. Escurrir y enjuagar: Una vez cocidos, escurrir los fideos y enjuagarlos con agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón y mejorar su textura firme.
5. Servir: Disfrute los fideos en su plato preferido, ya sea una sopa de soba caliente o un zaru soba frío.

🍽️ Sugerencias de presentación:
・Zaru Soba (Estilo Frío): Sirva los fideos fríos en una bandeja o plato de bambú. Acompañe con una salsa para mojar (mentsuyu) y aderezos como wasabi, cebollín picado, rábano rallado y tiras de alga nori.
・Kake Soba (Sopa Caliente): Recalentar brevemente los fideos enjuagados en agua caliente. Preparar un caldo ligero con dashi, salsa de soja y mirin. Servir caliente con aderezos como cebollino, tempura, huevo pasado por agua, champiñones o tofu.
Ensalada de soba: Mezcle fideos fríos con verduras frescas y un aderezo de sésamo o ponzu. Acompañe con pollo a la parrilla en rodajas, tofu o aguacate para una comida saludable.

・Nota: El Ageless que viene en la bolsa no se puede comer.