Wackelpudding & Pudding

Japanisches Gelee wird typischerweise aus Fruchtsaft, Agar-Agar (einer Gelatine auf Algenbasis) oder Konnyaku (einer Wurzelzutat) hergestellt. Es wird oft in einer Vielzahl von leuchtenden Farben und Geschmacksrichtungen serviert, zum Beispiel Orange, Erdbeere oder Matcha. Einige Varianten enthalten ganze Früchte oder Schichten von Gelees mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, was sie optisch ansprechend und lecker macht. Japanischer Pudding ist ein puddingartiges Dessert, ähnlich wie Karamellflan oder Crème brûlée. Er wird typischerweise aus Eiern, Milch, Zucker und Vanille hergestellt und hat eine weiche, seidige Textur. Der Pudding wird oft mit einer reichhaltigen Karamellsauce übergossen und manchmal in kleinen, einzelnen Bechern serviert. Eine beliebte Variante, Kōrē Purin, wird gekühlt aufbewahrt und gekühlt als erfrischender Genuss serviert.