Mizkan „Professional Taste“ White Dashi ist eine hochwertige, konzentrierte Suppenbasis in Restaurantqualität, hergestellt aus einer ausgewogenen Mischung aus Kombu-Algen, Bonitoflocken und kräftiger Hühnerbrühe. Entwickelt, um den authentischen Geschmack japanischer Profiköche nachzubilden, bietet diese White Dashi ein klares und dennoch tiefes Umami-Aroma ohne unerwünschte Wildnoten.
Mit einem Verdünnungsverhältnis von 10:1 eignet sich diese hochkonzentrierte Dashi-Brühe ideal für Udon-Brühe, Schmorgerichte, Suppen und viele weitere japanische Gerichte. Abgefüllt in einer 500-ml-PET-Flasche für die einfache Anwendung zu Hause oder in Großküchen.
・Inhalt: 1 Flasche (500 ml)
・Typ: Konzentrierte japanische Suppenbasis (weißes Dashi)
• Verdünnungsverhältnis: 1:10 für Udon-Nudeln (je nach Gericht anpassen)
• Hergestellt in Japan
Merkmale:
• Authentischer Profi-Geschmack – derselbe Geschmack wie in Restaurants.
・Intensiver Umami-Geschmack durch Kombu, Bonito und Hühnerbrühe.
・Kein starker Wildgeruch dank sorgfältig zubereiteter Hühnerbrühe.
• Hohe Konzentration (10×) für ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
・Vielseitig für Udon, Suppen, Nimono (gekochte Gerichte), Tamagoyaki, Hot Pot und mehr.
• Praktische 500-ml-Flasche, geeignet für den privaten und gewerblichen Gebrauch.
・Typ: Konzentrierte japanische Suppenbasis (weißes Dashi)
• Verdünnungsverhältnis: 1:10 für Udon-Nudeln (je nach Gericht anpassen)
• Hergestellt in Japan
Merkmale:
• Authentischer Profi-Geschmack – derselbe Geschmack wie in Restaurants.
・Intensiver Umami-Geschmack durch Kombu, Bonito und Hühnerbrühe.
・Kein starker Wildgeruch dank sorgfältig zubereiteter Hühnerbrühe.
• Hohe Konzentration (10×) für ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
・Vielseitig für Udon, Suppen, Nimono (gekochte Gerichte), Tamagoyaki, Hot Pot und mehr.
• Praktische 500-ml-Flasche, geeignet für den privaten und gewerblichen Gebrauch.
Salz (Japan, Korea), Sojasauce (enthält Weizen, Sojabohnen), Zucker, konzentrierte Hühnerbrühe, konzentriertes Dashi (Kombu-Seetang, Bonitoflocken), Proteinhydrolysat (enthält Weizen, Gelatine), Kombu-Extrakt, grob zerkleinerte Bonitoflocken, grob zerkleinertes Sodabushi (Hilfsbonito), Hefeextrakt (enthält Sojabohnen) / Würzmittel (Aminosäuren usw.), Alkohol.
Empfohlene Verdünnung:
Udon-/Soba-Brühe - 1:10
Chawanmushi (Eiercreme) – 1:12–1:15
Nimono (Gargerichte) - 1:7–1:10
Suppe / Klare Brühe - 1:12–1:15
Tamagoyaki (japanisches Omelett) – 1–2 TL pro Ei hinzufügen
1. Die weiße Dashi-Pulverlösung im angegebenen Verhältnis mit Wasser vermischen.
2. Bei Bedarf erwärmen.
3. Den Salzgehalt nach Geschmack anpassen.
Udon-/Soba-Brühe - 1:10
Chawanmushi (Eiercreme) – 1:12–1:15
Nimono (Gargerichte) - 1:7–1:10
Suppe / Klare Brühe - 1:12–1:15
Tamagoyaki (japanisches Omelett) – 1–2 TL pro Ei hinzufügen
1. Die weiße Dashi-Pulverlösung im angegebenen Verhältnis mit Wasser vermischen.
2. Bei Bedarf erwärmen.
3. Den Salzgehalt nach Geschmack anpassen.
Verkäufer: MIZKAN
Mizkan „Professioneller Geschmack“ Weiße Dashi 500 ml – Reichhaltige Kombu- und Bonito-Suppenbasis
CHF 10.00
Verkäufer: MIZKAN
Mizkan „Professioneller Geschmack“ Weiße Dashi 500 ml – Reichhaltige Kombu- und Bonito-Suppenbasis
CHF 10.00
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