Manju

Manju ist eine traditionelle japanische Süßigkeit, die aus einem weichen, gedämpften Brötchen besteht, das mit süßer roter Bohnenpaste (Anko) gefüllt ist. Variationen mit anderen Füllungen wie weißer Bohnenpaste, Kastanien oder sogar Vanillesoße sind jedoch ebenfalls üblich. Der äußere Teig besteht aus Mehl, Zucker und manchmal Reismehl und hat dadurch eine...

Manju ist eine traditionelle japanische Süßigkeit, die aus einem weichen, gedämpften Brötchen besteht, das mit süßer roter Bohnenpaste (Anko) gefüllt ist. Variationen mit anderen Füllungen wie weißer Bohnenpaste, Kastanien oder sogar Vanillesoße sind jedoch ebenfalls üblich. Der äußere Teig besteht aus Mehl, Zucker und manchmal Reismehl und hat dadurch eine weiche, geschmeidige Textur.

Manju ist typischerweise rund oder oval und wird als Snack oder Dessert genossen, insbesondere zur Teezeit oder bei Festen. Es gibt viele regionale Manju-Varianten, wobei jede Region Japans einzigartige Varianten des Grundrezepts bietet. Manche Manju-Sorten werden gebacken statt gedämpft, andere können zusätzliche Aromen oder Überzüge enthalten.