Salsa Sukiyaki

La salsa japonesa para sukiyaki (también conocida como sukiyaki no tare) es un adobo agridulce que se utiliza para cocinar sukiyaki, un plato popular en Japón. La salsa se elabora típicamente con una combinación de salsa de soja, mirin, sake y azúcar, creando una mezcla equilibrada de sabores salados, dulces y umami.

La salsa sukiyaki se usa para cocinar a fuego lento carne de res cortada finamente, tofu, verduras y fideos en una olla, permitiendo que los ingredientes absorban el rico y sabroso caldo. Se suele servir con huevos crudos para mojar, lo que le aporta una textura cremosa. La salsa es esencial para crear el sabor característico del sukiyaki, proporcionando una base profunda y sabrosa que complementa el dulzor natural de las verduras y la ternura de la carne.