Kombu-cha

Japanischer Kombu-Cha ist ein traditioneller, würziger Tee aus Kombu, einer essbaren Seetangart, die in der japanischen Küche häufig verwendet wird, insbesondere für die Zubereitung von Dashi (Suppenbrühe). Trotz des Namens „Tee“ wird Kombu-Cha nicht aus Teeblättern, sondern aus Kombu-Algen hergestellt, was ihm ein unverwechselbares, umamireiches Geschmacksprofil verleiht. Dieser Kräuteraufguss ist für seinen milden, würzigen Geschmack bekannt und wird wegen seiner erfrischenden und wohltuenden Eigenschaften geschätzt.

Der Tee wird üblicherweise warm serviert und oft wegen seiner wohltuenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften getrunken, was ihn zu einem idealen Getränk bei kaltem Wetter macht. Je nach verwendetem Kombu kann er auch leicht mineralische Untertöne aufweisen, was seine Authentizität und seine Verbindung zum Meer unterstreicht.