Japanische Gewürze

Japanische Gewürze sind eine vielfältige Auswahl an Würzmitteln und Aromen, die den Geschmack traditioneller japanischer Gerichte verfeinern. Sie legen oft Wert auf Ausgewogenheit und Feinheit und ergänzen die umamireiche Grundlage der japanischen Küche. Zu den bekanntesten japanischen Gewürzen gehören: Shichimi Togarashi, Sansho, Yuzu Kosho und Ingwer. Diese Gewürze verleihen den Aromen japanischer Gerichte eine vielschichtige Komplexität und kombinieren oft Schärfe, Zitrus- und Kräuternoten zu harmonischen, ausgewogenen Geschmacksrichtungen.