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Wichtiger Hinweis: Ab dem 29. August 2025 hat die USA die „De-minimis“-Ausnahme abgeschafft. Das bedeutet, dass alle Importe, einschließlich Pakete mit einem Wert unter 800 US-Dollar, nun zollpflichtig sind.
Hinweis: Aufgrund des Streiks bei Canada Post kann es bei der Zustellung von Paketen aus Japan nach Kanada zu erheblichen Verzögerungen kommen.
Japanische doppelt gebraute Sojasauce (bekannt als Koikuchi Tsuyu oder Nikiri Shoyu ) ist eine reichhaltige, aromatische Sojasauce, die einem einzigartigen Brauprozess unterzogen wird. Dabei wird sie zweimal fermentiert, um ihre Tiefe und Komplexität zu intensivieren. Diese Art von Sojasauce entsteht durch die weitere Fermentierung von normaler Sojasauce, oft mit zusätzlichen Zutaten wie Mirin oder Sake, die ihr Geschmacksprofil verbessern.
Das Ergebnis ist eine Sojasauce mit einem kräftigen, tiefen Umami-Geschmack und einem etwas süßeren und aromatischeren Abgang im Vergleich zu herkömmlichen Sojasaucen. Doppelt gebraute Sojasauce wird häufig zum Glasieren, Marinieren und für Dip-Saucen verwendet. Besonders beliebt ist sie in Gerichten wie Teriyaki, wo ihr komplexer Geschmack besonders gut zur Geltung kommt, und in Brühen oder Eintöpfen, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
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