Dorayaki

El dorayaki es un dulce tradicional japonés que consiste en dos bizcochos redondos y esponjosos rellenos de pasta dulce de judías rojas (anko). Los bizcochos son suaves y ligeramente masticables, lo que proporciona el equilibrio perfecto con el relleno, rico y dulce. El dorayaki se disfruta a menudo como refrigerio...

El dorayaki es un dulce tradicional japonés que consiste en dos bizcochos redondos y esponjosos rellenos de pasta dulce de judías rojas (anko). Los bizcochos son suaves y ligeramente masticables, lo que proporciona el equilibrio perfecto con el relleno, rico y dulce.

El dorayaki se disfruta a menudo como refrigerio o postre y es un capricho popular tanto para niños como para adultos en Japón. Se le asocia con el popular personaje de dibujos animados japonés Doraemon , lo que ha impulsado su visibilidad internacional.

Este dulce también se puede encontrar en diversas variantes regionales, algunas de las cuales incorporan otros rellenos o aromatizan los pasteles. Sencillo pero delicioso, el dorayaki sigue siendo un clásico apreciado en la repostería japonesa.

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